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Les viandes : Gérard et Renée Pitiot

Les viandes : Gérard et Renée Pitiot

Installés à Saint Paul en Jarez, à 5 minutes de Fonsala René et son mari proposent des volailles et de l'agneau. Les volailles arrivent sur l'exploitation à 1 jour, leur nourriture est constituée essentiellement de céréales. Produites à a la ferme, toutes...

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Terrine de brocolis et figues sèches

Terrine de brocolis et figues sèches

300 g de brocolis (environ un brocolis) 4cuill. à soupe de fromage blanc battu d'Agnès 3 oeufs 1 cuill. à soupe de farine Un fromage de chèvre Quelques figues sèches sel poivre beurre pour le moule Préchauffer le four à 180°. Mettre les morceaux de brocolis...

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Galettes de légumes

Galettes de légumes

Courgettes Oignons (frais de préférence) Riz de la farine 1 oeuf Du persil et de la ciboulette ou toute autre herbe aromatique au choix Du curcuma ou toute autre épice sel, poivre. Faire cuire à la vapeur les courgettes coupées en rondelles avec l'oignon...

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