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17 articles avec recettes

recette de celeri

Allez, souriez, voici une bonne recette pour utiliser cette boule de celeri que vous ne voulez pas (plus?) transformer en celeri râpé : Pour 6 personnes ; 1/2 boule de celeri rave 10 petites pommes de terre 1 gros oignon jaune 25 cl de crème 1 verre de...

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Les bonnes recettes de l'AMAP

Les bonnes recettes de l'AMAP

A l'occasion de la dernière distribution de l'année, vous avez eu le plaisir de découvrir des recettes préparées avec des produits de l'AMAP. Désormais, vous aurez aussi la possibilité de les réaliser : MOUSSE DE BETTERAVE ROUGE Réduire en purée de la...

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galettes aux fanes d'oignons frais

galettes aux fanes d'oignons frais

Une petite recette toute bête pour utiliser les tiges vertes d'oignons de printemps : Couper des fanes d'oignons en tronçons d'un centimètre de long (on peut aussi mettre les oignons coupés en lamelles ). Dans un saladier, mélanger ces tronçons avec de...

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soupe de choux-fleur

Faites chauffer 1/2 litre d'eau ou de bouillon additionné d'1/2 litre de lait. Pendant ce temps épluchez 4 à 6 pommes de terre et coupez les fleurettes d'un chou-fleur. Versez le tout dans le liquide, faites cuire 20mn, mixez, ...et dégustez !!

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recettes topinambour

Les topinambours posent encore parfois un petit problème à certains d'entre vous!! A cette intention, voici deux recettes parmi d'autres, faciles à réaliser (à noter qu'il vaut mieux en général faire cuire les topinambours 5 mn à la vapeur et les éplucher...

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potimarron aux pommes

potimarron aux pommes

Il vous faut un potimarron, deux ou trois pommes et un oignon ou des lardons. Il est inutile d'éplucher le potimarron, la peau cuit très bien (et est comestible !!) Coupez un potimarron en cubes; Faites revenir un oignon coupé en lamelles et/ou des lardons...

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