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Vous faites peut-être parti de ceux qui ont eu du céleri branche dans leur panier ... Je vous propose une petite recette sicilienne pour le week-end (c'est une salade froide donc un peu plus de chaleur serait préférable ). Béatrice Mainnemare Caponata...

Allez, souriez, voici une bonne recette pour utiliser cette boule de celeri que vous ne voulez pas (plus?) transformer en celeri râpé : Pour 6 personnes ; 1/2 boule de celeri rave 10 petites pommes de terre 1 gros oignon jaune 25 cl de crème 1 verre de...

200 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 20 cl de crème 1 pincée de sel poivre 1/2 chou blanc (cuit et bien essoré) 4 tranches de grison coupées en morceaux 1 morceau d'emmental en petits bouts Ajouter tous les ingrédients petit à petit et faire cuire...

Pour 2 moules à cake 400g de potimarron, ou de courge sans la peau, cuit et réduit en purée 4 oeufs 2dl d'huile végétale (olive ou sésame par ex.) 200g de noisette en poudre 3 cuil. à café de canelle 1 cuil. à café de gingembre 1 pincée de sel 180 g de...

A l'occasion de la dernière distribution de l'année, vous avez eu le plaisir de découvrir des recettes préparées avec des produits de l'AMAP. Désormais, vous aurez aussi la possibilité de les réaliser : MOUSSE DE BETTERAVE ROUGE Réduire en purée de la...

Une petite recette toute bête pour utiliser les tiges vertes d'oignons de printemps : Couper des fanes d'oignons en tronçons d'un centimètre de long (on peut aussi mettre les oignons coupés en lamelles ). Dans un saladier, mélanger ces tronçons avec de...

Faites chauffer 1/2 litre d'eau ou de bouillon additionné d'1/2 litre de lait. Pendant ce temps épluchez 4 à 6 pommes de terre et coupez les fleurettes d'un chou-fleur. Versez le tout dans le liquide, faites cuire 20mn, mixez, ...et dégustez !!

Les topinambours posent encore parfois un petit problème à certains d'entre vous!! A cette intention, voici deux recettes parmi d'autres, faciles à réaliser (à noter qu'il vaut mieux en général faire cuire les topinambours 5 mn à la vapeur et les éplucher...

Il vous faut un potimarron, deux ou trois pommes et un oignon ou des lardons. Il est inutile d'éplucher le potimarron, la peau cuit très bien (et est comestible !!) Coupez un potimarron en cubes; Faites revenir un oignon coupé en lamelles et/ou des lardons...

Il faut pour 4 : 4 pavés de saumon (faire enlever la peau) ; 3 gros poireaux ou 6 petits ; 1 buche de chèvre ; béchamel ; crème liquide ; 1 boite de champignons (facultatif) Trier, laver les poireaux et les couper finement en rondelles ; les faire cuire...